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VIII Semana de Estudos em Nutrição

Outubro 15, 2018

Nos dias 17, 18 e 19 de outubro acontecerá a VIII Semana de Estudos em Nutrição. A Semana de Estudos é um evento já tradicional na Escola de Nutrição (ENUT), cuja organização é realizada pelos discentes do Centro Acadêmico Livre de Nutrição (CALNUT) em parceria com o Programa de Educação Tutorial-PET. O evento visa ampliar e aperfeiçoar o conhecimento dos alunos do curso de Nutrição, bem como, de áreas afins.

Confira abaixo a programação da...

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Recepção de Calouros da ENUT

Outubro 4, 2018
Foi realizada no dia 03 de setembro, no Auditório da ENUT, a recepção aos calouros dos cursos de Ciências e Tecnologia de Alimentos e de Nutrição. O evento foi organizado pela Diretoria e contou com a participação, além dos calouros, da professora Maria Tereza de Freitas, tutora do Pet-Nutrição que representou o DEALI e da professora Silvia Mendonça Vieira, coordenadora do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Na ocasião, a Diretora da ENUT, professora Renata N Freitas, apresentou aos novos alunos a estrutura...
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Laboratórios Multiusuários de Pesquisa da ENUT

Setembro 28, 2018
O Conselho Departamental da Escola de Nutrição discute a implantação de seus Laboratórios Multiusuários de Pesquisa e a criação da Câmara de Pesquisa e Extensão da ENUT. As propostas foram apresentadas pela Diretoria da Unidade em fevereiro de 2018 para discussão entre professores, técnicos e estudantes e tem como objetivo melhorar a estrutura física e administrativa para execução das atividades de pesquisa da ENUT. As contribuições à proposta dos diferentes segmentos estão sendo...
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Canadá proíbe uso de gorduras trans

Setembro 28, 2018

O Canadá proibiu o uso de gorduras trans nos alimentos vendidos no país, incluindo os alimentos importados e aqueles preparados nos estabelecimentos comerciais. Os óleos parcialmente hidrogenados são as principais fontes de gorduras trans nos alimentos e são adicionados a diferentes produtos, especialmente alimentos de panificação, fritos ou assados para aumentar seu tempo de prateleira. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a remoção das gorduras trans dos alimentos como uma forma de...

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Novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista

Setembro 28, 2018
A Resolução CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, aprovou o novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, cujos efeitos começaram a vigorar no mês de abril, constituindo-se em um instrumento delineador da atuação profissional. O documento foi construído a partir de discussões descentralizadas com participação ampla e coletiva dos profissionais, iniciadas em 2014. Essas discussões buscaram abarcar os avanços e novas facetas do exercício profissional. Posteriormente, o documento construído...
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