Criado em 1994, o Departamento de Alimentos conta atualmente com 21 (vinte e um) professores efetivos em regime de dedicação exclusiva. Os professores desenvolvem atividades de ensino na graduação e na pós-graduação, de pesquisa e extensão. O DEALI oferece disciplinas especificamente voltadas para a formação em Nutrição e em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Além disso, são oferecidas disciplinas para os cursos de Farmácia, Ciências Biológicas, Química Industrial e Turismo.
Equipe do DEALI:
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Chefe do DEALI
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Escola de Nutrição, sala 70
Tel.: (31) 3559-1819
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Elisa Leonardi Ribeiro
Secretária do DEALI
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Escola de Nutrição, sala 38
Tel.: (31) 3559-1844
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