O CACTA é uma entidade estudantil que representa os estudantes do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da ENUT/UFOP. Ele é responsável por defender os direitos dos estudantes, por planejar atividades acadêmicas extra-curriculares como debates, discussões, palestras, semanas temáticas, recepção de calouros, encaminhamento, mobilização e organização de reivindicações e ações políticas dos estudantes.
Presidente: Samanta de Souza Rezende
Vice-Presidente: Maurílio Pereira Santana Oliveira Nunes
Secretária: Larissa Fernandes da Silva
Vice-Secretária: Ana Clara Costa Dias
Tesoureiro: Ramon Moreira de Azevedo
Diretora de Marketing: Poliana Martins de Ávila
Vice Diretora de Marketing: Camila Moura Linhares
Coordenador de Cultura e Extensão: David Eduardo Jimenez Centeno
Vice Coordenadora de Cultura e Extensão: Aline Cristina Cirilo