História da Escola de Nutrição

 

O Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto foi criado em 20 de dezembro de 1978, admitindo a primeira turma de alunos em agosto de 1979. Inicialmente vinculado à Escola de Farmácia, o Departamento de Nutrição – DENUT - adquiriu autonomia didática em maio de 1982 com a criação do Colegiado do Curso de Nutrição, paralelamente à inauguração das suas instalações próprias.

A autonomia administrativa ocorreu em 13 de dezembro de 1994, com a criação da Escola de Nutrição (ENUT), que passou a constituir uma nova Unidade da Universidade Federal de Ouro Preto e a criação do Departamento de Alimentos (DEALI) e do Departamento de Nutrição Clínica e Social (DENCS). Em 2009, a Escola de Nutrição passou a oferecer também o curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. E, em 2010, iniciou o Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição, oferecendo o mestrado acadêmico em Saúde e Nutrição.

Além de dependências administrativas, a ENUT dispõe de cinco salas de aula, um auditório, uma biblioteca com farto acervo, dez laboratórios e quatro Plantas Piloto utilizadas em atividades de ensino, pesquisa e extensão, além de um laboratório de informática.

Passados mais de vinte anos, orgulhamo-nos da posição alcançada no cenário nacional, fruto do trabalho de profissionais continuamente empenhados em ensinar, pesquisar, difundir e promover o conhecimento em Alimentação e Nutrição, com o senso de responsabilidade social e de interdisciplinaridade que os novos tempos exigem.